Lasagnes VéGéTariennes : Une Recette Facile Et Savoureuse
Vous recherchez une recette de lasagnes facile à préparer, délicieuse et saine ? Découvrez notre recette de lasagnes végétariennes, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Vous avez l'impression que les lasagnes végétariennes sont fades et sans saveur ? Détrompez-vous ! Avec notre recette, vous allez découvrir toutes les saveurs et les textures que ce plat peut offrir. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d'un repas sans viande, cette recette est faite pour vous.
Notre recette de lasagnes végétariennes est composée de couches de pâtes, d'une sauce tomate onctueuse, de légumes grillés et d'une béchamel crémeuse. Les légumes grillés apportent une saveur fumée et une texture croquante, tandis que la béchamel adoucit l'ensemble et ajoute de la richesse.
Réaliser des lasagnes végétariennes est un jeu d'enfant. Notre recette vous guide pas à pas, avec des instructions claires et des astuces pour réussir votre plat à coup sûr. Préparez-vous à déguster des lasagnes végétariennes savoureuses, réconfortantes et qui raviront vos papilles.
Lasagnes végétarienne : une recette réconfortante et savoureuse
Ingrédients pour 4 personnes
- 12 feuilles de lasagnes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 400 g de tomates concassées
- 1 boîte de coulis de tomates (400 g)
- 100 g de ricotta
- 100 g de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan râpé
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de préparation
1. Préparation des légumes
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Lavez et coupez les carottes, les courgettes, les poivrons rouge et vert en petits dés.
2. Cuisson des légumes
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les dés de légumes et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant régulièrement.
3. Préparation de la sauce tomate
Versez les tomates concassées et le coulis de tomates dans la cocotte. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4. Préparation de la sauce béchamel (facultatif)
Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole. Ajoutez 50 g de farine et remuez jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez progressivement 500 ml de lait tout en fouettant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Montage des lasagnes
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin, étalez une couche de feuilles de lasagnes. Recouvrez d'une couche de légumes cuits et d'une couche de sauce tomate. Si vous le souhaitez, ajoutez une couche de sauce béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
6. Cuisson
Enfournez les lasagnes pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les lasagnes soient bien cuites.
7. Dégustation
Laissez reposer les lasagnes pendant quelques minutes avant de les servir. Parsemez de ricotta, de mozzarella râpée et de parmesan râpé.
Variantes
- Remplacez les légumes par d'autres de votre choix, comme des aubergines, des épinards ou des champignons.
- Ajoutez du tofu ou des lentilles pour enrichir la sauce en protéines.
- Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé pour la sauce béchamel et du fromage à faible teneur en matière grasse.
Conclusion
Les lasagnes végétariennes sont un plat réconfortant et savoureux qui ravira tous les palais. Elles sont faciles à préparer et peuvent être personnalisées à votre goût. Alors, n'hésitez pas à essayer cette recette pour un repas convivial et gourmand.
Découvrez notre délicieuse recette de lasagnes végétariennes, un plat savoureux et réconfortant pour toute la famille. Avec ses couches de pâtes, de légumes et de sauce béchamel au fromages, cette lasagne ravira les papilles des petits et des grands.
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